辽太太：一家专注于砂锅炒鸡的品牌

品牌简介

辽太太（https://www.zgltt.cn）是西安鸿福宴酒店管理有限公司旗下品牌。公司是一家专业从事团餐运营管理、快餐连锁配送、便利超市运营、物流配送、团餐专业技能培训、大型企事业单位、政府机关、中小学幼儿园、医院等单位的后勤服务保障企业。作为一家具有社会责任感的企业，始终把食品安全工作放在首要位置，遵循食品安全是企业的生命线这一理念，严把食品安全关，推行强化管理，细化规程，量化考核，规范化操作，程序化服务的“五化”管理，餐厅推行现场管理+4D管理模式，规范现场操作管理，坚持从每一细节，每一环节，每一关键控制点，确保食品安全。

辽太太砂锅炒鸡品牌故事

砂锅旋转是童年

1984年冬，秦岭边的小院里飘着焦糖色的香气，七岁的方理立趴在灶台边，看奶奶用铁勺将土鸡块在红陶砂锅里翻出金黄的波浪。"砂锅要转三圈半，火候才进得去骨头"，奶奶总说这是年轻时跟一位老师傅学的"哈数"。一口老砂锅用了三十年，那口红陶砂锅熬过饥荒年代，炖过婚生嫁娶,煮过岁月风华,此刻正咕嘟着方理立爱的砂锅炒鸡，她说:“砂锅聚热，慢火煨出鸡肉的魂”。

方寸之间见天地

二十年后，当方理立带着五星餐厅的工作笔记回到老宅砂锅底沉淀的岁月突然有了新注解。奶奶的土法子竟暗合现代膳食科学，砂锅恒温锁鲜能让鸡肉蛋白质分解出双倍谷氨酸，有机食材的微量元素含量比普通食材高出37.6%。我们重新测绘老灶台的弧度，将"转三圈半“标准化为270度环形受热专利，却始终遵守着奶奶的祖训，“圆锅方灶”正如做人要端方守正。

砂锅炒鸡话百年

吃饭有哈数，规矩见真心，如今走进任何一家辽太太砂锅炒鸡，都能在等餐时看到"膳食能量标准"—用数据解读你摄入的富机膳食。但老顾客更爱看明档厨房里旋转的砂锅群，那些此起彼伏的金黄漩涡，仿佛三十年前灶台上起舞的油花。每口红陶砂锅上独特的砂裂纹，都是奶奶用半生岁月写给我们的家书，都是代代相传的烟火诗篇，深深的爱，都是藏在生活细小的裂痕里。

品牌管理

辽太太砂锅炒鸡：各项规章制度逐步完善，技术、管理人才结构趋于合理，依靠雄厚的团队力量、用心的服务，在市场竞争中不断发展壮大，公司始终秉承“信誉为先、客户至上”的经营宗旨，服务于广大客户。

品牌产品

辽太太砂锅炒鸡，选择非常丰富，有主打的炒鸡系列，砂锅菜系列，还有美味的小吃系列，主食和饮品也是非常丰富，能够满足不同客户的口味需求。

品牌文化

经营理念：创造客户价值

核心价值观：诚信为本、臻质至上

经营宗旨：微利诚信经营、长远稳健发展

企业使命：让饮食更营养、更健康、更幸福

企业愿景：立序餐饮未来新格局

品牌地址

陕西省西安市经济技术开发区凤城七路明丰国际708室。